Welke wijn bij rundstong in madeirasaus ?

Indien de saus gemaakt is met een roux, bouillon en madera zouden we je aanraden om voor een Bourgogne te kiezen of een lichte Rhônewijn, gedomineerd door de Grenache druif.

Grenache wijnen passen hier ook goed bij. Hiermee bedoelen we een Châteuneuf du Pape of een gerijpte Gigondas of Lirac. Ook Saint-Emilion wijn van een betere soort.

Tip: deze wijn mag zeker niet te zuur zijn, deze mag eerder zoete accenten hebben, zoals een Amarone de Valpollicella. Een door Merlot gedomineerde wijn, die rijp en fruitig is komt zeker ook in aanmerking.....

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.